菠菜保鲜
1.菠菜大多成捆出售。买回来之后,要先把绳子解开。然后用大塑料袋把菠菜盖上,注意菠菜的根部朝外。
2.在洗菜盆中倒入2厘米的清水,将袋装菠菜根浸入水中,让表面的菜叶靠在盆边,使讨厌的部分充分吸水。
3.将水槽放在阴凉的地方。每天换水一次,保持菠菜3-4天的美味。
猪肝的保存
1.将猪肝表面的杂质、淤血等物质清理干净,然后在猪肝表面涂抹适量植物油。
2.将抹油后的猪肝放入冰箱保存,既能保持猪肝的鲜香口感,又能防止猪肝变色干燥,保证营养价值。
冬笋保鲜取一个不透气的塑料袋,将整个冬笋装入袋中,袋口扎紧,防止漏气。将塑料袋放在阴凉且有背光的地方。能保持冬笋的鲜味半个月左右。
生姜保鲜
盐的储存:先将生姜放入塑料袋中,然后在袋中撒入适量的盐。注意不要封口,随身携带即可,这样可以保证鲜姜10天不变质。
埋在盐罐里:这种方法适合用陶蓉装盐的家庭。先把生姜表面的淤泥和杂质清理干净,注意不要弄湿。然后直接将生姜埋在盐锅中保存,可以防止生姜水分流失,长期保持其鲜味。
酒泡保存:将生姜表面的杂质去掉,然后刮掉姜皮,浸泡在白酒或黄酒中,盖紧瓶盖。生姜泡的酒还是可以吃的,但是需要注意的是,整个处理过程中,生姜不能受潮。