苹果果形匀称，红亮，无干疤和斑点，75毫米，每斤3个。用盐浸泡5分钟，然后在食物清洗机中清洗3分钟。
桃子匀称，没有干疤和裂纹，果肉坚硬，每斤3个桃子。用盐浸泡5分钟，然后在食物清洗机中清洗3分钟。
香蕉匀称，没有干疤、裂纹和腐烂，每斤3个。去除根部。
干货类原材料保管
定义:干货是指调味品、干菜、米面等原料。储存温度应保持在18-21℃之间，储存区应保持干燥。
（1）应按顺序分类存放，确保每种原料都有固定的位置，并标明产品名称，便于管理和使用。
（2）放在架子上或柜子里，确保原料距离地面至少25厘米，距离墙壁至少10厘米，以利于空气流通和清洁，并随时保持架子和柜子的清洁，防止污染。
（3）通常情况下，香料用塑料桶或保鲜盒包装，而干菜和米粉用盒子包装，原材料应加盖密封，以防止潮湿和发霉；
（4）当需要添加新材料时，须在添加新材料之前将旧材料倒出。正常情况下，旧材料放在新材料上面；
（5）合理采购干原料，避免积压，影响质量；
定期检查原料质量，立即处理害虫，并对容器进行清洁和消毒。
