下面介绍三种不适合放在冰箱里保存的蔬菜。
1.黄瓜
黄瓜是一种对温度敏感的植物。其生长温度一般为20-25℃,对低温敏感。如果在10℃以下存放两天,就会发生冷害。有些黄瓜在低温下没有明显的冷害症状,但恢复常温后会很快腐烂。当环境温度在15℃以上时,黄瓜种子会生长,变黄,腐烂明显。因此,黄瓜适宜的贮藏温度是有限的,Z适宜的温度为12-13℃。
黄瓜的正确储存方法是:
挑选出来的黄瓜装在小塑料食品袋里,每袋约1-1.5公斤黄瓜,袋口不要扎得太紧。夏季可在室内阴凉处保存4-7天左右,秋冬季室内温度较低时可保存8-15天左右。
2.番茄
如果你把新鲜的西红柿放在冰箱里,它会失去自己的味道,变成粉末状;而且西红柿低温冷冻后,肉质起泡,软烂,或开裂,表面有黑斑,未熟,无味,严重者腐烂。
西红柿的储存方法也很简单,蒂朝下,密封在袋子里。
3.洋葱
在冰箱阴冷潮湿的环境下,洋葱中的淀粉会转化为糖分,这样洋葱往往会变软变湿的速度快很多。另外,洋葱的味道很重,会导致冰箱里的食物被洋葱的味道污染。
保持洋葱新鲜的Z好方法:
将洋葱储存在阴凉、干燥和黑暗的地方是正确的储存方法。洋葱可以储存长达30天。