我们自己的生产基地的生产,可以按照标准化操作严格控制农产品的质量安全,但是我们控制不了个人生产的产品。众所周知,五常大米因品类、无品牌而出现“公地悲剧”,形象一再下滑。
二,经销商的成本太高。
经销商和商家的合同一般是一年,账期基本都是一个月,占用了经销商很多钱。根据数据分析,食品配送项目的主要费用包括:采购成本:58%,人员工资:10%,商品采购一般需要在凌晨进行,之后需要入库,分拣配送。传统运营模式下,人工成本高,难以实现成本控制;食材消耗5%:新鲜蔬菜、水果由于季节、温度不同,不易储存,容易发黄、排水、干燥、发黑,顾客收到时难以满意和接受;商业租金:9%和一些其他费用。这意味着经销商首先要在一个月内支付80%以上的成本,资金较少的经销商拓展业务更是难上加难!
生鲜农产品基地一般离市区较远,须提前一天预订,凌晨按照订单进行生鲜采摘和配送,保证农产品质量。但农产品在配送过程中容易受损:由于配送过程中的挤压和碰撞,果蔬容易被挤压变形,会导致顾客投诉较多,甚至减少数量。
四是从业人员文化素养水平参差不齐。
员工几乎24小时工作,每天需要去市场采购各种产品,接单、分拣、配送也是日常工作的必要内容。这意味着员工很辛苦。对于公司来说,人员工资是一笔很大的成本。另一方面,员工普遍受教育程度不高。食品配送作为劳动密集型行业,员工很难用价值观来管理。管理者只能靠严格的规章制度来约束员工行为。