食材配送：生食与熟食怎样分开配送

在食材配送中，生食与熟食分开配送是保障食品安全、防止交叉污染的核心要求。通过从包装、运输工具、配送流程到人员管理的全链条管控，可有效降低微生物、化学物质或物理性污染的风险。以下是具体实施方法及关键要点：